Die Zeit ist reif.
Für eine Genusswerkstatt.
Geöffnet von Donnerstag bis Samstag, 18:30–22:30.
Nur mit Reservierung.
Geöffnet von Donnerstag bis Samstag, 18:30–22:30.
Nur mit Reservierung.
Erleben Sie gehobene Küche und herzliche Gastlichkeit im stilvollen Ambiente des Hubertus Dining in Perleberg.
Unser Fine-Dining-Konzept überrascht alle sechs Wochen mit einem neuen, saisonalen Menü –
kreativ, regional und von höchster Qualität.
Begleitet wird Ihr kulinarisches Erlebnis von einer kuratierten Auswahl erlesener Weine und Spirituosen. Hubertus Dining steht für mehr als nur gutes Essen –
wir schaffen einen Ort für Genuss, Begegnung und eine neue gastronomische Kultur in Perleberg und der Prignitz.
Reservieren Sie jetzt – und entdecken Sie Fine Dining in Perleberg neu.
Ihre Gastgeber Lutz Thomas Dieckmann
und das Team vom Hubertus Dining
Im Mittelpunkt steht eine kuratierte Auswahl großer deutscher Weine. Präzise, vielschichtig und von beeindruckender Herkunftstiefe.
Renommierte Regionen wie Württemberg und Rheingau treten in einen spannungsvollen Dialog mit ausgewählten Positionen aus dem Burgenland. Hier entfalten Rebsorten mit deutschen Wurzeln eine eindrucksvolle stilistische Bandbreite, von kühler Eleganz bis zu kraftvoller Präsenz.
Die Küche interpretiert klassische deutsche Produktwelten auf höchstem Niveau neu: reduziert auf das Wesentliche, getragen von handwerklicher Präzision und einem feinen Gespür für Textur und Aromatik. Jeder Gang ist komponiert als eigenständige Position und zugleich als präzise Entsprechung zur Weinbegleitung.
Ein Abend von stiller Größe, kompromissloser Qualität und kulinarischer Klarheit, für Gäste, die das Außergewöhnliche im Detail erkennen.
Preis: 130,00 EUR pro Person
(inklusive 5-Gänge-Menü und ausgewählter Weinbegleitung)
